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外壁もだいぶ貼られて、お店っぽくなってきました。 今回のお店の建設は、工務店とか設計事務所に依頼したわけではなくて 知人の１人親方大工の渡部建築のマー君に依頼して、彼とデザインなどを 煮詰めながらなるべくコストを抑えながらかっこいいお店を作...

お店の着工に入ります。 もう何度もお店を建てたりしてきたけど、やっぱりこれから 建物を建てるってわくわくする なんだかよーしやるぞってっ感じで、 建物って建てる前の計画に結構な時間かかるんだよね 構想練り初めてから１年はたったかな、 店舗名、...

フジローヤルの１kgの焙煎機を導入する 少しずつ開店準備を進めているところです 今回導入予定のフジローヤルの１キロ焙煎機を導入するに至ったのは お師匠さんいわく まず、ちゃんとした焙煎技術を身につけるためには、最低でもこの フジローヤルの１kg焙...