〜想いを繋ぐコーヒー〜
今日から新しく
グァテマラ カフェ ピューマ
が入ります。
こちらのコーヒーは以前デイリーコーヒーで出した事があるんですが
その時、美味しかったからコーヒー豆を
買って帰りたいとのお声をよくいただいたコーヒーです
柔らかい苦味ミディアムボディな飲み口で優しく上品な感じのコーヒーです
フルーティな香系のコーヒーが多めの
当店ですが
かなりコーヒーらしい香味高い
シンプルに美味しいなと思っていただけると思います
味の主張の強くないケーキや和菓子とも
相性が良さそうです
このカフェピューマの生産地は
絶滅危惧種ピューマなどの動物の生息地
領域と被る地域で生産されています
このコーヒー豆は高級アラビカ種の
ブルボン、カツーラ、ティピカが使われています。
これらのコーヒー豆もかなり病弱で育てるのが大変難しいとされていて
どんどん品種改良が行われて
数が少なくなってきていると言われています。
そんなことから、グァテマラの伝統的な味を守るために生産者さんたちは
日々取り組んでおられるようです
さらにこのコーヒーの売り上げの一部は
動物保護団体に寄付されているようで
サステナブルなコーヒーとも言えますね
是非お試しください
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